Buffet

Årstidens Buffet

Hvidvinsdampet Laks m/Rejer og asparges
Lun friskfanget fiskefilet m/Hjemmelavet remoulade
Pandekage m/oksefyld
Kyllingespyd m/Hjemmelavet agurkesalat
BBQ marineret svinekam m/Marinerede kartofler og salat symphoni
Chokoladekage m/Rørt is og frugt

kr.162.00 pr. Couvert  (Min 8 Couverter)

 

 

lucu-buffet

Lucullus Buffet

Maskeret blomkål m/rejer og flütes
Parma skinkerulle m/Krydderost og mozzarella Stick
Mexicansk kylling m/mix. salat og dressing
Valnøddepaté m/Broccolisalat
Helstegt kalvefilet m/Petitkartofler og persillesmør
Ost symphoni m/Frisk frugt

Kr.199.00 pr couvert (Min. 8 couverter)

 



Sensommer Buffet:
Tunmousé m/Rejer, asparges, dressing og Flütes
Rimmet laks på salatbund m/Soltørret tomat og oliven
Citronmarineret unghanebryst m/Spidskålssauté, svampe og honning ristede gulerødder
Langtidsstegt oksecouvette m/Ristede petit kartofler, hjemmelavet agurkesalat,
grøn salat m/bær og lys cremesauce
Serranoskinke m/Melon, crisp salat og bønnemix
Vaniljeis m/Jordbær og chokoladesauce

Kr. 210.00 pr couvert (Min 8 couverter)

 

 

 

Buffet billedeReceptionsbuffet 1

Rejesymphoni m/Dressing og flütes
Tarteletter m/Høns i asparges
Fiskefilet m/Remoulade
Roastbeef m/Kold kartoffelsalat
Frikadeller m/Grov salat
Chokoladekage m/Sød cremefraiche, Frisk frugt

kr. 165.00  (Min 8 Couverter)

 


Receptionsbuffet 2

Lun grillstegt hellefisk på bund af rodfrugt
Tunmusse m/Dressing og Flütes
Ålerøget skinke m/Grøn asparges og æggestand
Unghanebryst m/Mixed salat og rugbrødschips
Roastbeef m/Kold kartoffelsalat
Lille mørbradbøf m/Svampestuvning
Pæretærte m/Creme fraise
kr. 205.00 (Min 8 Couverter)


Receptionsbuffet 3

Pandekager m/Hellefisk, ærtepurré og tranebær
Røget lakserulle m/Æggestand og grøn asparges
Fiskefilet m/Remoulade
1/2 æg m/Rejer og kaviar
Kold Oksefilet m/Flødepeberrod
Chicken Hot wings m/Rissalat
Barbecuemarineret svinekam m/Ristede petitkartofler og skysauce
,Champignon, gulerødder og grøn salat
Chokoladekage m/Is og frisk frugt
 kr. 217.00 (Min 8 Couverter)


Hvis der ønskes brød og smør skal dette bestilles særskilt