LUCULLUS JULEMENU 2023
MINIMUM 6 KUVERTER
Tilkøb kan kun foretages for alle kuverter
Flæskesteg med tilbehør
Flæskesteg med rødkål, hvide og brunede kartofler,
surt og chips
Pris pr. kuvert 169,-
Mulige tilkøb:
2 tarteletter med høns i asparges kr. 65,-
Ris a la mande med kirsebærsauce kr. 35,-
Retten leveres anrettet til buffet i skåle og på fade. Stegen leveres hel.
Den Lille hurtige julefrokost
Fiskefilet med remoulade og citron
Lun leverpostej med champignon og 2 skiver bacon
Flæskesteg med rødkål
Ris a la mande med kirsebærsauce
Kr. 109,- pr. kuvert.
Mulige tilkøb:
Brød og smør (rugbrød, franskbrød og smør) kr. 25,-
Gravad laks med rævesauce kr. 35,-
Æg med rejer og mayonnaise kr. 30,-
Slagtermesterens sylte med sennep kr. 25,-
Slagtermesterens julemedister inklusive julekål kr. 35,-
Bjælke af dansk juleost med blommer i portvin kr. 30,-
Sukker og kanel kr. 5,-
Brunede kartofler kr. 15,-
Hjemmelavet brun sovs kr. 10,-
Anrettes på fade og i skåle.
Årets herrejulefrokost
Marinerede sild med karrysalat
Stegte sild med karamelliserede løg
Æg med rejer og mayonnaise
Fiskefilet med remoulade og citron
Lun leverpostej med champignon og 2 skiver bacon
Roastbeef med remoulade, ristede løg og peberrod
1 tartelet med høns i asparges
2 julefrikadeller med agurkesalat
Mørbradbøf med champignon a la creme
Ris a la mande med kirsebærsauce
Brie med vanillesyltede stikkelsbær
Rugbrød
Smør
2 slags buffetbrød
Pr. kuvert kr. 289,-
Mulige tilkøb:
Gravad laks med rævesauce kr. 35,-
Slagtermesterens sylte med sennep kr. 25,-
Slagtermesterens julemedister inklusive julekål kr. 35,-
Sukker og kanel kr. 5,-
Bjælke af dansk juleost med blommer i portvin kr. 30,-
Skinke med grønlangkål kr. 35,-
Brunede kartofler kr. 15,-
Hjemmelavet brun sovs kr. 10,-
Anrettes som buffet i skåle og på fade. Lune retter leveres i termokasser.
Business Lunch X-mas
Ørredrilette med urter i butterdej
Æg med rejer og mayonnaise
Fasanrilette med estragoncreme og grønkålschips
Roastbeef med remoulade, ristede løg og peberrod
Slagtermesterens julemedister inklusive julekål
Brie med vaniljesyltede stikkelsbær
Rugbrød
Smør
2 slags buffetbrød
Pris pr. kuvert 199,-
Mulige tilkøb:
Gravad laks med rævesauce kr. 35,-
Slagtermesterens sylte med sennep kr. 25,-
2 Julefrikadeller med agurkesalat kr. 25,-
2 skiver flæskesteg med rødkål kr. 25,-
Bjælke af dansk juleost med blommer i portvin kr. 30,-
Ris a la mande med kirsebærsauce kr. 35,-
Brunede kartofler kr. 15,-
Sukker og kanel kr. 5,-
Hjemmelavet brun sovs kr. 10,-
Menuen leveres anrettet til buffet i skåle og på fade. Lune retter leveres i termokasser.
Lucullus Klassisk – i firmaudgaven
Hvide sild med karrysalat
Fiskefilet med remoulade og citron
2 julefrikadeller med agurkesalat
Roastbeef med remoulade og citron
Lun leverpostej med champignon og 2 skiver bacon
Glaseret skinke med grønlangkål
Brie med vanillesyltede stikkelsbær
Rugbrød
Smør
2 slags buffetbrød
Pris pr. kuvert 239,-
Mulige tilkøb:
Gravad laks med rævesauce kr. 35,-
Stegte sild med karamelliserede løg kr. 25,-
Æg med rejer og mayonnaise kr. 30,-
Slagtermesterens sylte med sennep kr. 25,-
Slagtermesterens julemedister inklusive julekål kr. 35,-
Sukker og kanel kr. 5,-
2 skiver flæskesteg med rødkål kr. 25,-
Bjælke af dansk juleost ost med blommer i portvin kr. 30,-
Ris a la mande med kirsebærsauce kr. 35,-
Brunede kartofler kr. 15,-
Hjemmelavet brun sovs kr. 10,-
Anrettes til buffet på fade og i skåle. Lune retter pakkes i termokasser.
Lucullus Jul til den STORE sult
Hvide sild med karrysalat
Æg med rejer og mayonnaise
Gravad laks med rævesauce
Fiskefilet med remoulade og citron
Hønsesalat pyntet med ananas
1 tartelet med høns i asparges
Leverpostej med champignon og 2 skiver bacon
Flæskesteg med rødkål
Glaseret skinke med grønlangkål og brunede kartofler
Rødkålssalat med abrikoser, dadler og valnødder
Ris a la mande med kirsebærsauce
Rugbrød
3 slags buffetbrød
Smør
Pris pr. kuvert 289,-
Mulige tilkøb:
Stegte sild med karamelliserede løg kr. 25,-
Slagtermesterens sylte med sennep kr. 25,-
Slagtermesterens julemedister inklusive julekål kr. 35,-
Sukker og kanel kr. 5,-
2 julefrikadelle med agurkesalat kr. 25,-
Grønlangkål kr. 25,-
2 slags oste med blommer i portvin kr. 35,-
Hjemmelavet brun sovs kr. 10,-
Leveres anrettet til buffet i skåle og på fade. Lune retter leveres i termokasser.
Den lækre Damefrokost
Tunmousse med rejer og dilddressing
Ørred rillette med urter i butterdej
Rødkålssalat med andebryst
Hønsesalat med ananas
Squashruller med flødeost, serrano skinke og mandler
Minitærter med grønkål og Vesterhavsost
Panna Cotta med hvid chokolade og amarena kirsch
2 slags buffetbrød
Pris pr. kuvert 229,-
Mulige tilkøb:
Gravad laks med rævesauce kr. 35,-
Æg med rejer og mayonnaise kr. 30,-
Ris a la mande med kirsebærsauce kr. 35,-
Dansk juleost med blommer i portvin kr. 30,-
Røget Vesterhavsost med peberrodscreme og jordskokchips kr. 30,-
Anrettes til buffet i skål og på fade.
Lucullus’ klassiske Julefrokost
Marinerede sild med karrysalat
Stegte sild med karameliserede løg
Æg med rejer og mayonnaise
Fiskefilet med remoulade og citron
Lun leverpostej med champignon og 2 skiver bacon
Roastbeef med remoulade, ristede løg og peberrod
Flæskesteg med rødkål
Brie med vanillesyltede stikkelsbær
Ris a la mande med kirsebærsauce
Rugbrød
Smør
2 slags buffetbrød
Pris pr. kuvert 245,-
Mulige tilkøb:
Gravad laks med rævesauce kr. 35,-
Slagtermesterens sylte med sennep kr. 25,-
Slagtermesterens julemedister inklusive julekål kr. 35,-
Bjælke af dansk juleost med blommer i portvin kr. 30,-
Sukker og kanel kr. 5,-
Brunede kartofler kr. 15,-
Hjemmelavet brun sovs kr. 10,-
Leveres anrettet til buffet i skåle og på fade. Lune retter leveres i termokasser.
Juletapas
Gravad laks med rævesauce
Tunmousse på salat med tomat og citronperler
Vol au vent med hønsesalat og ananas
Rødkålssalat med andebryst
Fasanrilette med estragoncreme og grønkålschips
Jule frikadeller med agurkesalat
Panna Cotta med hvid chokolade og kirsebær
Pris pr. kuvert 209,-
Mulige tilkøb:
Mini tærte med grønkål og gammel knas kr. 30,-
Marinerede rejer med lime, urter og chipotle kr. 40,-
Bjælker af dansk juleost ost med blommer i portvin kr. 30,-
Menuen leveres anrettet til buffet i skåle og på fade som tapas.
Danske juletapas med et lille twist
Danske sild med jordbær/champagnesmag. Med løgringe, ristede mandelflager og krydderurtesalat
Dansk Østersø fiskefilet på spidskål med æble/porrecreme
Dansk kålpølse med æbleflæsk
Minitærte med laks
Friteret andekroket med sennepsmayo
Mini burger med pulled pork, rødkålssalat og dressing
Røget Vesterhavsost med peberrodscreme og jordskokchips
Brød og smør (rugbrød, buffetbrød og kiks)
Pris pr. kuvert 219,-
Masser af smag og spændende ideér fra dygtige danske producenter. Anrettes som buffet på fade og i skåle.
Lucullus kolde juleplatte 2023
Marinerede sild med karrysalat
Gravad laks med rævesauce
Æg med rejer og mayonnaise
Roastbeef med estragon creme, ristede løg og peberrod
Skiver af flæskesteg med rødkål
2 slags ost med blommer i portvin
Ris a la mande med kirsebærsauce
Pris pr. kuvert 195,-
Mulige tilkøb:
Brød og smør (rugbrød, buffetbrød og smør) kr. 25,-
Stegte sild med karamelliserede løg kr. 25,-
Fasanrilette med estragoncreme og grønkålschips kr. 25,-