Buffet

Alle menuer skal bestilles senest 7 dage før den ønskede dato og med endeligt antal. Ændringer til bestillingen skal ligeledes ske senest 7 dage før den ønskede dato. Der er et minimum på 10 kuverter til vores menuer.

Kolde serveringer kommer pænt anrettet på fade, i skåle osv. Varme serveringer kommer i termokasser, stålbakker, og skal anrettes hos kunde på egne fade.

Termokasser, skåle og fade skal retur til Lucullus senest 4 dage efter brug.

Amerikansk inspireret sliderbuffet

  • Kyllingebryst med skind
  • Pulled pork
  • Cajun krydret oksespidsbryst
  • Ovnbagte kartofler
  • Chili mayonnaise
  • Thousand Island dressing
  • Salat, tomat, syltede agurker og syltede rødløg
  • Cole slaw med hvidkål og gulerødder
  • 3 sliders per kuvert

For at sikre at kødet er varmt når maden skal serveres, leverer vi denne buffet som saml selv menu. Dine gæster får derfor fornøjelsen af helt selv at sammensætte deres egen favorit slider.

Kyllingebrysterne leveres hele. De skal skæres ud i skiver (cirka 8 skiver af ét bryst) og anrettes på egne fade. Oksespidsbrystet i tynde skiver og pulled pork kommer klar til servering.

En sjov og lidt anderledes buffet til kun kr. 149,- pr kuvert.

Klassisk buffet

  • 2 tarteletter med høns i asparges
  • Små frikadeller
  • Mørbradgryde med cocktailpølser og bacon
  • Kalvecuvette
  • Små ovnbagte kartofler
  • Kartoffelsalat med creme fraiche og krydderurter
  • Sæsonens blandede salat med urtedressing
  • Broccolisalat med bacon, rosiner og ristede solsikkekerner

Tartelet skallerne skal lunes.

For at sikre at kalvecuvetten er lækker mør og saftig leveres den som hel steg og skal skæres ud lige inden servering og anrettes på egne fade.

Frikadeller, mørbradgryde og ristede kartofler leveres i stålbakker og termokasser, og skal anrettes på egne fade.
Resten kommer pænt anrettet på vores fade lige klar til servering.

Klassisk lækker buffet til kun kr. 179,- pr kuvert.

Det er muligt at tilkøbe vores hjemmelavede islagkage til kun kr. 49,- pr kuvert.

Italiensk Buffet

  • Lufttørret italiensk skinke med oliven og artiskokker
  • Italiensk salami med syltet fennikel
  • Bruschetta med tomat
  • Foccacia brød
  • Pesto dressing
  • Kyllinge lårfilet i rødvinssauce
  • Mørbrad Saltimbocca (af gris)
  • Lasagne med oksekød
  • Pastasalat med sæsonens grønt
  • Bønnesalat med ovnbagte tomater, rødløg og sesamfrø
  • Panna Cotta med jordbærpuré

For at sikre at Mørbrad Saltimbocca beholder saftigheden, leveres den hel og skal skæres i skiver og anrettes på egne fade.

Kyllinge lårfilet, mørbrad og lasagne leveres i stålbakker i termokasser – mørbraden skal skæres og anrettes. Kylling og lasagne anrettes på egne fade.

Resten kommer pænt anrettet på vores fade lige klar til servering.

Lækker sommerstemning for kun kr. 199,- pr kuvert.

Studenterkørsel

Koldhævet surdejsbund bund med særdeles lækkert pålæg. En pålægsfirkant i særklasse!

Bunden er 52 x 24 cm. Vi leverer den skåret ud i 36 små hapsere.

Vi pynter med sommerligt pålæg inspireret af middelhaves landene.

Én bund anbefaler vi til cirka 15-17 personer.

Pr bund kr. 479,-

Nem og lækker anretning til de skønne unge mennesker.