LUCULLUS JULEMENU 2024
Der tages forbehold for udsolgte/udgåede varer samt trykfejl
Jule Luksussmørrebrødstapas
Masser af smag og kreativitet fra dygtige danske producenter.
Dette er vores bud på en alternativ julefrokost servering. Størrelsen svarer til den samme mængde, som hvis du bestiller tre af vores luksussmørrebrød pr. person.
Udsøgte råvarer og nye spændende kombinationer, som vi har fået inspiration til på vores mange besøg på messer i hele Danmark.
————————-
Christiansø sild på rugbrød med ristede kapers
Æg pyntet med lime mayonnaise og håndpillede rejer på rugbrød
Meuniere stegt fiskefilet på rugbrød pyntet med spidskålscreme, æble og porre
Rugbrød med røget and, saltede valnødder og syltet pære
Bacon mørbrad på rugbrød med syltede svesker og kartoffelchips
Ristet rugbrød med saltbagt bede, gedeost, chokolade og kirsebær
—————————————–
Pris pr. person 195,-
—————————————–
Lucullus kolde juleplatte
Marinerede sild med karrysalat
Gravad laks med rævesauce
Æg med rejer og mayonnaise
Roastbeef med remoulade, ristede løg og peberrod
Skiver af flæskesteg med rødkål
2 slags ost med blommer i portvin
Ris a la mande med kirsebærsauce
——————————————-
Pris pr. kuvert kr. 199,-
——————————————-
Leveres i éngangsservice som platter. Minimum 8 kuverter.
Hvis du synes, at du gerne vil have lidt ekstra til din menu – så se vores tilkøbsliste. Bemærk at tilkøb udelukkende kan foretages til samtlige kuverter.
Eventuelle tilkøb portionsanrettes ikke.
Lucullus Jul til den STORE sult
Marinerede sild med karrysalat
Æg med rejer og mayonnaise
Gravad laks med rævesauce
Fiskefilet med remoulade og citron
1 tartelet med høns i asparges
Lun leverpostej med champignon og 2 skiver bacon
Roastbeef med remoulade, ristede løg og peberrod
2 julefrikadeller med agurkesalat
Flæskesteg med rødkål
Glaseret skinke med grønlangkål og brunede kartofler
Ris a la mande med kirsebærsauce
Rugbrød
2 slags buffetbrød
Smør
———————————————-
Pris pr. kuvert kr. 299,-
———————————————-
Leveres anrettet til buffet i skåle og på fade. Lune retter leveres i termokasser. Minimum 8 kuverter.
Tilkøb kan kun foretages til alle kuverter.
Smørrebrødstapas med rigtig meget jul
Masser af smag og spændende ideér fra dygtige danske producenter
———————-
Stegt sild med karamelliserede løg på rugbrød
Æg pyntet med mayonnaise og rejer på rugbrød
Lille fiskefilet på rugbrød pyntet med remoulade og citron
Flæskesteg på rugbrød med rødkål og sprød svær
Roastbeef på rugbrød pyntet med remoulade, ristede løg og peberrod
Ristet rugbrød med Vesterhavsost, peberrodscreme og jordskokchips
—————————————–
Pris pr. person 149,-
—————————————–
Minimum 6 kuverter. Anrettes på fade.
Smørrebrødsjomfruens klassiske julesmørrebrød
Superlækkert – enkelt – klassisk
———————
1 stk. smørrebrød med marineret sild og karrysalat
1 stk. smørrebrød med fiskefilet, remoulade og citron
1 stk. smørrebrød med mørbrad a la creme og agurkesalat
—————————————
Pris pr. person 139,-
—————————————
Tilbuddet gælder det nævnte. Der kan ikke foretages ændringer i tilbuddet.
Lucullus Klassisk – i firmaudgaven
Æg med rejer og mayonnaise
Menieure stegt rødspættefilet med spidskålscreme med æbler og porrer
Laksemousse pyntet med krebsehaler og asparges
Roastbeef med remoulade og citron
Julefrikadeller med rødkålssalat
Brie med vanilje syltede stikkelsbær
Rugbrød
Smør
2 slags buffetbrød
—————————————
Pris pr. kuvert 225,-
—————————————
Minimum 8 kuverter. Tilkøb kan kun ske til alle kuverter
Anrettes til buffet på fade og i skåle. Lune retter pakkes i termokasser.
Hvis du synes, at du gerne vil have lidt ekstra til din menu – så se vores tilkøbsliste. Bemærk at tilkøb udelukkende kan foretages til samtlige kuverter.
Tilkøb til julefrokost
Hvide sild mad karrysalat kr. 30,-
Christiansø sild med ristede capers kr. 40,-
Stegte sild med karamelliserede løg kr. 35,-
Tunmousse med rejer og dilddressing kr. 30,-
Laksemousse med asparges og krebsehaler kr. 45,-
Gravad laks med rævesauce kr. 45,-
Røget ål med æggestand kr. 55,-
Æg med rejer og mayonnaise kr. 35,-
Fiskefilet med remoulade og citron kr. 30,-
Slagtermesterens sylte med rødbeder og sennep kr. 30,-
Roastbeef med remoulade og, ristede løg og peberrod kr. 25,-
Skiver af flæskesteg med rødkål (pålæg) kr. 25,-
1 tartelet med høns i asparges kr. 35,-
Lun leverpostej med bacon og champignon kr. 25,-
2 julefrikadeller med agurkesalat kr. 25,-
Julemedister kr. 20,-
Glaseret skinke kr. 25,-
Mørbrad bøf med champignon a la creme kr. 40,-
Rødkål kr. 18,-
Grønlangkål kr. 20,-
Julekål kr. 25,-
Sukker og kanel kr. 7,-
Brunede kartofler kr. 18,-
Brun sovs kr. 13,-
Rødkålssalat med mandarin, dadler og ristede hasselnødder kr. 25,-
Dansk Juleost med blommer i Madeira kr. 35,-
Brie med appelsinsyltet tranebær kr. 25,-
Vesterhavsost med peberrodscreme og jordskok chips kr. 35,-
Ris a la mande med kirsebærsovs kr. 35,-
Brownie med syltede blommer i Madeira kr. 30,-
Brød – rugbrød, franskbrød eller kuvertbrød samt kiks inklusive smør kr. 30,-
Kan kun foretages til samtlige kuverter til en af vores julefrokoster
Vegetarisk Juletapas
Vaffel med bagte tomater og feta
Spidskålcreme med æbler og porre på butterdej
Bruchetta med ristede svampe og estragon mayonnaise
Wrap med humus, sesamfrø og grillet peberfrugt
Squashfrikadeller med syltet græskar
Minitærte med grønkål og Vesterhavsost
Saltbagt bede på rugbrød med gedeost, kirsebærglace og chokolade
Ris a la mande med kirsebærsauce
——————————————
Pris pr. kuvert 249,-
——————————————
Minimum 4 kuverter. Anrettes på fade.
Kan dog bestilles til færre personer, såfremt det sker i forbindelse med anden som supplement dertil.
Hvis du synes, at du gerne vil have lidt ekstra til din menu – så se vores tilkøbsliste. Bemærk at tilkøb udelukkende kan foretages til samtlige kuverter.
Den Lille hurtige julefrokost
Fiskefilet med remoulade og citron
Lun leverpostej med champignon og 2 skiver bacon
Flæskesteg med rødkål
Ris a la mande med kirsebærsauce
—————————————
Pris pr. kuvert 115,-
—————————————
Minimum 8 kuverter. Anrettes på fade og i skåle.
Tilkøb er kun muligt for alle kuverter
Hvis du synes, at du gerne vil have lidt ekstra til din menu – så se vores tilkøbsliste. Bemærk at tilkøb udelukkende kan foretages til samtlige kuverter.